Japanese Milk Bread
Source : Cookpad (Nick Yuna)
setelah sekian lama akhirnya tergugah lagi untuk upload2,mngumpulkan niat buat nulis lagi. ditantangin temen bikin nih roti viral tanpa tepung komachi,hasilnya tetap lembut berserat halus walaupun g selembut yg pake komachi.
Japanese Milk Bread
Source : Cookpad (Nick Yuna)
setelah sekian lama akhirnya tergugah lagi untuk upload2,mngumpulkan niat buat nulis lagi. ditantangin temen bikin nih roti viral tanpa tepung komachi,hasilnya tetap lembut berserat halus walaupun g selembut yg pake komachi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering,aduk rata. kocok lepas telur (saya campur ke air dan pasta pandan),masukkan ke bahan kering,uleni sampai setengah kalis lalu tambahkan butter dan garam
- 2
Ulen sampai kalis elastis (wp),permukaan adonan mulus licin.bulatkan lalu tutup kain basah atau plastik wrap sampai mengembang 2x lipat.
- 3
Setelah mengembang kempiskan adonan,ulen sebentar hingga udara yg terjebak keluar.potong adonan jadi 16 bun,berat 30-31gr,bulat2kan dengan melipat kedalam,bolen tambah isian bila menginginkan isian,jangan isi dengan isian yg bnyk karna roti akan ambles saat selesai dipanggang.Tata bulatan adonan di loyang yg sudah dipoles margarin dan dialas baking paper.saya pakai loyang uk 20x20cm,tutup dengan kain basah atau wrap sampai mengembang lagi.
- 4
Taburi adonan yg sudah mengembang,tipis2 dengan tepung terigu hingga menutup semua permukaan adonan dengan bantuan saringan.
- 5
Panggang di oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang,terlihat permukaan adonan sedikit berwarna coklat terang.Angkat lalu sajikan.seratnya halus banget,g kalah dengan roti yg di beri waterroux
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar