KuE Lumpur

Name: KuE Lumpur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kentang,kukus; 400 ml santan; 100 ml susu cair plain; 2 butir telur ayam; 1 butir kuning telur; 250 gram gula pasir; 250 gram tepung terigu; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt vanilla bubuk; 100 gram margarin,lelehkan; Kismis/meises/keju secukupnya untuk topping

Wian @cook_2681206

Ciracas,Jakarta Timur

Salah satu kue kesukaan ibu,dulu pernah diajarin cara buatnya dan pesan beliau "ribet sedikit nggak papa,yg penting hasil memuaskan dan enak".karna beliau lbh suka tekstur yg lembut banget,jd kentang yg sudah diblender harus disaring terlebih dl.dan memang hasilnya kuenya lembuut bgt teksturnya. Untuk topping bebas yaa,sy adanya meises dan keju.
#PejuangGoldenApron2
#CookpadCommunity_Jakarta
#SatuResepSatuPohon
#SemuaTentangIbu
#KueKesukaanIbu

Lebih banyak

KuE Lumpur

Wian @cook_2681206

Ciracas,Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramkentang,kukus
400 mlsantan
100 mlsusu cair plain
2 butirtelur ayam
1 butirkuning telur
250 gramgula pasir
250 gramtepung terigu
1/2 sdtgaram
1/2 sdtvanilla bubuk
100 grammargarin,lelehkan
Kismis/meises/keju secukupnya untuk topping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender kentang,susu cair dan santan hingga halus,lalu saring,sisihkan.
2

Kocok telur dan gula hingga larut(lbh baik menggunakan whisk).campur jd satu tepung,garam,dan vanilla lalu campurkan ke kocokan telur sambil diayak.dan tuang kentang yg sdh diblender td ke adonan,bertahap yaa agar mudah mengaduknya dan tidak ada adonan yg bergerindil.
3

Kemudian tuang margarin yg sdh dilelehkan ke adonan,aduk dengan spatula hingga margarin tercampur rata.
4

Panaskan teflon cetakan,oles dg margarin,lalu tuang adonan kira-kira 3/4 lubang.lalu tutup teflon(gunakan api kecil saja).
5

Setelah setengah matang,buka tutup teflon,lalu beri topping,tutup kembali,biarkan hingga matang(jika disentuh,tidak ada adonan yg menempel),lalu angkat.lakukan hingga adonan habis.