Terik Ayam Manis

Name: Terik Ayam Manis
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah daging dada ayam tanpa tulang (500 gram); 2 sdm santan kara; 1 sdm minyak kelapa; 2 sdm kecap manis; 1 sdm gula Palm; 250 ml air; 1 lembar daun salam; 1 batang Sereh di geprek; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu jamur; 3 ruas asam Jawa di rendam 5 sdm air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt jintan bubuk

Echy @eka_hartmann

Bali

Variasi menu Ayam, tidak pedas, cocok dengan selera suami . Inspirasi dari resep Alm Ibu saya, sudah saya sesuaikan ala saya daging sapi saya ganti daging ayam .

Lebih banyak

Terik Ayam Manis

Echy @eka_hartmann

Bali

Variasi menu Ayam, tidak pedas, cocok dengan selera suami . Inspirasi dari resep Alm Ibu saya, sudah saya sesuaikan ala saya daging sapi saya ganti daging ayam .

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 buahdaging dada ayam tanpa tulang (500 gram)
2 sdmsantan kara
1 sdmminyak kelapa
2 sdmkecap manis
1 sdmgula Palm
250 mlair
1 lembardaun salam
1 batangSereh di geprek
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu jamur
3 ruasasam Jawa di rendam 5 sdm air
Bumbu
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtjintan bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
2
3

Haluskan bawang merah, bawang putih dan jahe
4

Iris persegi dada ayam
5

Tuang ke ayam, bumbu halus dan bumbu bubuk : merica, ketumbar, jintan, garam, kaldu jamur serta kecap manis.
6

Aduk rata, diamkan 30 menit
7

Panaskan wajan tuang minyak kelapa, pangang ayam masing masing sisi 3 menit
8

Tambakan sisa bumbu ayam, air, gula palm, daun salam, Sereh, air asam, aduk rata.
9

Tambahkan santan, aduk rata, masak hingga kuah tinggal 1/4.
10

Pindah kan ke wadah