Masukan iga babi ke dalam wadah lalu campurkan semua bahan marinasi.aduk dgn tangan hingga bahan marinasi menutupi iga babi secara merata.turup dengan plastik kemudian simpan dalam kulkas selama 1 jam

Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus kemudian masukan dalam teflon yg sdh panas.aduk hingga semua tercampur, koreksi rasa bila sudah pas maka masukan larutan tepung maizena yg sdh dicampur air.aduk hingga mengental.angkat dan masukan dalam mangkuk.

Panaskan minyak kurang lebih 500 ml.panaskan dengan api kecil hingga benar2 panas lalu masukan bawang putih cincang.aduk sesekali agar tidak hangus (masak dengan api kecil), tunggu hingga warna menjadi kecoklatan lalu tiriskan dengan saringan.

Dengan minyak bekas menggoreng bawang, naikan sedikit api ke sedang tunggu hingga kembali panas kemudian masukan iga babi yg sudah dimarinasi.masak hingga berubah warna lalu angkat dan tiriskan.selanjutnya besarkan api hingga ke tinggkat paling besar kemudian masukan kembali iga babi, hal ini agar babi menjadi lebih crispy.masak hingga matang

Angkat iga babi ke dalam sebuah wadah kemudian beri taburan bawang putih goreng dan sajikan dengan dipping sauce.HAPPY COOKING !!!!