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純米酒煮蝦

Gwen Pang
Gwen Pang @gwenpang

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預備食材

  • 蝦3斤
  • 米酒2瓶 (酒精濃度22%)
  • 老薑片適量
  • 鹽適量
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料理步驟

  1. 1

    先清洗蝦,把蝦頭折開取蝦頭囊袋慢慢抽出連著囊袋的蝦腸就好,抽出來會像蝌蚪的形狀。

  2. 2

    接著把清洗好的蝦放入鍋中再用過濾水流水沖一次。

  3. 3

    把過濾水倒淨,不加一滴水,蝦留在鍋中,開中小火,放入薑片和2瓶米酒煮到滾。

    純米酒煮蝦的食譜步驟3照片
  4. 4

    滾後加適量鹽,攪拌ㄧ下便可關火開吃,🦐酒湯好甜💓

    純米酒煮蝦的食譜步驟4照片
    純米酒煮蝦的食譜步驟4照片
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Gwen Pang
Gwen Pang @gwenpang
發布於 2019年12月11日 20:28

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米酒 煮 蝦子

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