Rebus telur, rendam dalam air dingin 30 menit, kupas lalu goreng sebentar hingga berkulit kemudian sisihkan

Blender kasar bumbu yang dihaluskan

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun jeruk, tambahkan sedikit air, gula, garam dan penyedap lalu tes rasa

Masukkan telur, aduk dan diamkan sebentar. setelah matang potong telur jadi 2 bagian, susun di atas piring, lalu siram dengan bumbu