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聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)
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聖誕餅乾(丹麥奶酥餅) 的食譜成品照片

聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)

PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769

食譜來自「廚房ㄧ隻柴」,將低筋麵粉改爲高筋麵粉

食譜來自「廚房ㄧ隻柴」,將低筋麵粉改爲高筋麵粉

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聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)

PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769

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預備食材

  • 奶油餡
  • 無鹽奶油 120 克
  • 糖粉 60 克
  • 鹽 1/4 茶匙
  • 香草精 1 小匙
  • 蛋白 1 顆
  • 原味
  • 高筋麵粉 50 克
  • 玉米粉 20 克
  • 杏仁粉 20 克
  • 巧克力
  • 高筋麵粉 45 克
  • 可可粉 5 克
  • 玉米粉 20
  • 杏仁粉 20 克
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料理步驟

  1. 1

    先將無鹽奶油放置室溫軟化,加入糖粉及鹽,攪拌均勻,奶油鹽色變淺

    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟1照片
    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟1照片
  2. 2

    將蛋白加入,一定要攪拌至無顆粒產生後再加入香草精

    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟2照片
    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟2照片
    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟2照片
  3. 3

    將奶油分成兩份,分別倒入過篩後的「原味」及「巧克力」,並攪拌均勻

    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟3照片
    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟3照片
    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟3照片
  4. 4

    裝入擠花袋中

    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟4照片
  5. 5

    擠第二朵花時要緊連第一顆的邊邊,這樣花圈才不會斷掉

    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟5照片
    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟5照片
    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟5照片
  6. 6

    如果家中有果乾或堅果,可以剪成小碎粒放置餅乾上(果乾記得要先泡開喔),放置預熱後烤箱150~160度10分鐘

    聖誕餅乾(丹麥奶酥餅)的食譜步驟6照片
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PuMa手作(Cherry Wei)
PuMa手作(Cherry Wei) @cook_16367769
發布於 2019年12月13日 03:48

留言

雨
雨 @cook_27792395
2020年12月14日 08:06
請問杏仁粉可以省略嗎?或是有什麼替代物?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

聖誕節 餅乾 丹麥 奶酥 餅

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