日式蘿蔔燉肉

麗麗
麗麗 @cook_14413624

#寫食譜種樹
清爽下飯

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預備食材

1小時內
3人份
  1. 五花肉 400 克
  2. 白蘿蔔 1條(切滾刀塊)
  3. 數片
  4. 醬油 30 ml
  5. 味霖 30 ml
  6. 黑糖 10 克
  7. 米酒 100 ml
  8. 水 淹過食材
  9. 醃料
  10. 適量
  11. 研磨黑胡椒 適量

料理步驟

1小時內
  1. 1

    五花肉洗淨擦乾,切塊,二面灑上鹽,研磨黑胡椒,靜置5~10分

  2. 2

    五花肉下鍋煎表面變色,放入黑糖續煎上色,加入醬油,味霖,米酒拌勻

  3. 3

    加入白蘿蔔,薑片拌勻,加入水蒸滾,蓋上蓋子,轉中小火悶煮至水剩1/3,大火收汁,起鍋

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