Kuih koci labu leleh moden

Name: Kuih koci labu leleh moden
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 g labu (Buang kulit,potong dan kukuskan); 1 1/2 cawan tepung pulut; 2000 ml air untuk merebus adunan; 200 ml santan pekat; 2 sudu besar tepung jagung; 1 sudu kecil garam; 1/4 cawan air; 1 biji kelapa (yang sedang inti); 1 helai daun pandan; 2 keping gula melaka; 4 sudu besar gula putih; 1 cawan air; (Masakkan inti dahulu)

Hazila Baharudin @cook_16469801

KUANTAN PAHANG

#goldenapron
#Mingguke21
#saturesipisatupohon
Ceritanya teringin nak makan kuih ni tapi tiada daun pisang. Kita jadikan kuih koci leleh moden jelah

Baca lagi

Kuih koci labu leleh moden

Hazila Baharudin @cook_16469801

KUANTAN PAHANG

#goldenapron
#Mingguke21
#saturesipisatupohon
Ceritanya teringin nak makan kuih ni tapi tiada daun pisang. Kita jadikan kuih koci leleh moden jelah

Disimpan

Cetak

Ramuan

500 glabu (Buang kulit,potong dan kukuskan)
1 1/2 cawantepung pulut
2000 mlair untuk merebus adunan
Bahagian santan leleh
200 mlsantan pekat
2sudu besar tepung jagung
1sudu kecil garam
1/4 cawanair
Bahagian inti
1biji kelapa (yang sedang inti)
1 helaidaun pandan
2 kepinggula melaka
4sudu besar gula putih
1 cawanair
(Masakkan inti dahulu)

Disimpan

Cara Memasak

1

Kupas,potong dan kukuskan labu dahulu. Dah masak lenyek dan sejukkan. Selepas itu masukkan tepung pulut dan uli bagi sebati dan agak tak melekat di tangan
2

Dah boleh mulakan ambil sedikit adunan leperkan dan isi inti. Kemudian bulatkan.
3

Sementara mengentel aduanan tu boleh panaskan air hingga menggelegak dan masukkan adunan yg dibulatkan tadi.
4

Sementara disebelah dapur. Masakkan santan leleh. Kembali pada kuih yg direbus tadi. Dah terapung tu kira dah masak. Angkat dan masukkan ke dalam santan leleh. Kacau rata dan boleh angkat dan di hidangkan.