備好材料，老薑和紅蘿蔔、高麗菜切成片狀，當歸、陳皮、桂皮、枸杞等一起裝入袋中 備用。

洗淨的羊肉放入滾水中汆燙，去除血水後撈出。

另起鍋 將羊肉、當歸、薑片等放入鍋中，加水蓋住食材，中火烹煮約50分鐘。

烹熟後再添加高麗菜，並依個人喜好後調味即可。