Ikan Patin Asam Manis dan Bombay Chrispy
Dulu orang tua saya punya kolam pancing yang berisi ikan nila, lele, dan patin. Kita juga menjual ikan air tawar segar. Jadi bisa dipastikan dong, memasak ikan patin sudah pasti sering 😁. Tapi bisa dipastikan juga, olahan ikan patin ya cuma digoreng dicolek sambal dan lalapan.
Setiap kali makan di warung/restoran atau dihajatan yang menyediakan menu asam manis. Di kepala q yang terbayang masak ikan asam manis kayaknya susah banget nih. Pasti ribet nih. Mending beli aja dari pada ntar gagal. Nah lo, udah nyerah aja sebelum mencoba yak.. 😂
Entah apa yang merasukiku... 😁 hingga beli ikan patin fillet. Mungkin karena harganya yang cuma 20ribu/kg jadi pengen ikutan beli juga. Setelah beli lah kok seminggu nongkrong di kulkas gak dijamah. Dari pada gak diapa-apain, kucoba cari-cari resep di cookpad. Semua resep asam manis ku baca satu per satu. Ku rangkum dan ku simpulkan. Dan taraaaa.... jadilah menu ikan patin asam manis, plus bombay chryspi. Muatabbbbek... 👍👍👍👍👍👍😁
Kebetulan di rumah ada tepung bakwan, jadi ya udah deh dimanfaatkan saja. Tepung bakwan bisa diganti sesuai selera bunda ya...
Minggu ke-51
Senin, 23 Desember 2019
04.26
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#DariPengenJadiBisa
Ikan Patin Asam Manis dan Bombay Chrispy
Dulu orang tua saya punya kolam pancing yang berisi ikan nila, lele, dan patin. Kita juga menjual ikan air tawar segar. Jadi bisa dipastikan dong, memasak ikan patin sudah pasti sering 😁. Tapi bisa dipastikan juga, olahan ikan patin ya cuma digoreng dicolek sambal dan lalapan.
Setiap kali makan di warung/restoran atau dihajatan yang menyediakan menu asam manis. Di kepala q yang terbayang masak ikan asam manis kayaknya susah banget nih. Pasti ribet nih. Mending beli aja dari pada ntar gagal. Nah lo, udah nyerah aja sebelum mencoba yak.. 😂
Entah apa yang merasukiku... 😁 hingga beli ikan patin fillet. Mungkin karena harganya yang cuma 20ribu/kg jadi pengen ikutan beli juga. Setelah beli lah kok seminggu nongkrong di kulkas gak dijamah. Dari pada gak diapa-apain, kucoba cari-cari resep di cookpad. Semua resep asam manis ku baca satu per satu. Ku rangkum dan ku simpulkan. Dan taraaaa.... jadilah menu ikan patin asam manis, plus bombay chryspi. Muatabbbbek... 👍👍👍👍👍👍😁
Kebetulan di rumah ada tepung bakwan, jadi ya udah deh dimanfaatkan saja. Tepung bakwan bisa diganti sesuai selera bunda ya...
Minggu ke-51
Senin, 23 Desember 2019
04.26
#SemuaTentangIbu
#SatuResepSatuPohon
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#DariPengenJadiBisa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Fillet ikan. Bersihkan dari duri. Saya beli ikan patin yang sudah di fillet.
- 2
Haluskan bumbu marinasi, oles merata bumbu marinasi pada ikan. Diamkan hingga bumbu meresap pada ikan.
- 3
Sambil menunggu, siapkan bahan untuk saus asam manis
- 4
Potong-potong semua bahan.sesuai selera
- 5
Tumis bawang putih,masukkan wortel, daun bawang dan merica. Masukkan saus tomat, kecap, garam dan saus tiram. Beri air secukupnya. Tunggu mendidih. Masukkann larutan maizena. Tunggu mendidih.
- 6
Jangan lupa cek rasa saus
- 7
Siapkan tepung untuk pelapis dan bahan pencelup.
- 8
Gulingkan ikan pada tepung maizena, lalu celup pada adonan pencelup. Gulingkan lagi pada tepung maizena. Lakukan hal yang sama pada potongan bombay.
- 9
Siapkan minyak panas. Goreng ikan dengan api sedang/kecil agar ikan juga matang. Tiriskan setelah ikan matang. Goreng juga bawang bombay yang sudah dilapisi tepung. Goreng sebentar saja. Lakukan hingga selesai.
- 10
Taruh ikan pada piring saji, siram saus asam manis dan beri bombay chyipy diatas nya. Mantappp oey... 😍😍😍😍👍👍👍👍👍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar