Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong nangka muda, rebus hingga empuk; 1 buah jagung muda, potong - potong; Secukupnya kacang tanah; 1 buah kecil labu Siam, potong kotak; 5 buah kelor, kupas kulitnya lalu potong - potong; Sejempol lengkuas, geprek; 2 buah daun salam; 3 buah asam mentah (tamarin); Iris Tomat uk. Besar.; Penyedap Royco atau Masako (opsional); 1/2 sdm Gula pasir; secukupnya Garam; Bumbu halus:; 4 buah bawang putih; 6 buah bawang merah; 5 buah cabe rawit; 2 buah cabe keriting; 1/2 buah terasi, bakar; 5 buah kemiri, goreng bentar

Iswani @iswani_aniek

Palu

Kebetulan lagi ngambil cuti tahunan. Jadi bisa bereksplorasi dgn masakan. Kali ini bikin sayur asem kesukaan. Apalagi ditambahkan buah kelor yg konon banyak khasiatnya 'tuk kesehatan.

Lebih banyak

Sayur Asem

Iswani @iswani_aniek

Palu

Kebetulan lagi ngambil cuti tahunan. Jadi bisa bereksplorasi dgn masakan. Kali ini bikin sayur asem kesukaan. Apalagi ditambahkan buah kelor yg konon banyak khasiatnya 'tuk kesehatan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongnangka muda, rebus hingga empuk
1 buahjagung muda, potong - potong
Secukupnyakacang tanah
1 buahkecil labu Siam, potong kotak
5 buahkelor, kupas kulitnya lalu potong - potong
Sejempollengkuas, geprek
2 buahdaun salam
3 buahasam mentah (tamarin)
IrisTomat uk. Besar.
Penyedap Royco atau Masako (opsional)
1/2 sdmGula pasir
secukupnyaGaram
Bumbu halus:
4 buahbawang putih
6 buahbawang merah
5 buahcabe rawit
2 buahcabe keriting
1/2 buahterasi, bakar
5 buahkemiri, goreng bentar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jagung dan kacang tanah dgn air hingga matang
2

Masukkan daun salam, lengkuas, nangka, buah kelor, asam mentah. Biarkan sebentar, angkat asamnya dan lumatkan dgn air.
3

Masukkan labu Siam dan bumbu halus. Tunggu hingga labu Siam matang to jgn kelembekan.
4

Masukkan air asam, gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan
5

Jika tidak ada asam mentah (tamarin) boleh diganti asam Jawa atau belimbing wuluh.