સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાય અને સૂકા ધાણા નાખી તેને ફૂટવા દો. પછી તેમાં લસણ ની ચટની,હળદર,હિંગ,સ્વાદ મુજબ મીઠું આ વસ્તુ એક ચમચામાં ભેગી કરી તેલ માં નાખી તરત તેમાં પાણી ઉમેરો જેથી મસાલા બળે નહિ.

હવે તેમાં પાણીમાં ધોયેલા વટાણા અને બટેટા નાખો.પછી પેનને લીડ થી ઢાંકી તેને બટેટા અને વટાણા બફાય જાય ત્યાં સુધી મીડીયમ આંચ પર કુક કરો.

હવે વટાણા અને બટેટા બફાઈ જાય પછી તેમાં ટામેટા અને ગરમ મસાલો નાખી 2 થી 3 મિનિટ માટે ટામેટાં સોફ્ટ થાય ત્યાં સુધી કુક કરો.