87. Cumi kuah hitam

Name: 87. Cumi kuah hitam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi cumi; 1 sdm cuka apel/cuka biasa/air jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; 1/2 sdt kaldu jamur; 1/2 sdt asam jawa; 50 ml air; 4 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 1/2 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 3 buah kemiri

Dapur Amoh Phytri @phytri

Pasuruan kota, Jawa timur

Ketika cumi cumi melimpah, hargapun murah...masak cumi yuk...terima kasih mba ratna pertiwi atas resepnya...enak😍
#onetreeonerecipe
#teamtrees
#resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#daripengenjadibisa

Lebih banyak

87. Cumi kuah hitam

Dapur Amoh Phytri @phytri

Pasuruan kota, Jawa timur

Ketika cumi cumi melimpah, hargapun murah...masak cumi yuk...terima kasih mba ratna pertiwi atas resepnya...enak😍
#onetreeonerecipe
#teamtrees
#resolusi2019
#BerburuCelemekEmas
#daripengenjadibisa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi cumi
1 sdmcuka apel/cuka biasa/air jeruk nipis
3 lembardaun salam
1 batangserai, geprek
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
1/2 sdtkaldu jamur
1/2 sdtasam jawa
50 mlair
Bumbu halus:
4 buahbawang merah
5 siungbawang putih
1/2 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
3 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi cumi, buang bagian mulut dan tulangnya. Iris iris dan lumuri cuka apel, tunggu 15 menit. Sisihkan. Setelah 15 menit, bilas kembali.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai. Tunggu hingga harum.
3

Masukkan air, garam, asam jawa, gula dan kaldu bubuk. Tunggu hingga mendidih kembali.
4

Masukkan potongan cumi cumi. Masak hingga air menyusut dan cumi empuk. Kurang lebih sekitar 15 menit. Angkat dan sajikan.