Mendoan Kriting

Name: Mendoan Kriting
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 papan tempe, saya bagi dua bagian; secukupnya Seledri; 4 sdm tepung terigu; 4 sdm tepung tapioka; secukupnya Lada; secukupnya Penyedap jamur; secukupnya Air; Minyak goreng; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 butir kemiri; secukupnya Garam

Aprilia Apitaningrum @cook_7273428

Hai hai sobat cookpad dimanapun kalian berada, selamat menikmati hari libur kalian ya, dan selamat merayakan natal bagi kalian yg merayakan ya. Oke, di resep kali ini saya ingin share resep mendoan yg beda dari biasanya, mendoannya krispi dan renyah ,serta tampilannya yg menggugah selera pastinya. Langsung saja yuk simak resepnya 😊

Lebih banyak

Mendoan Kriting

Aprilia Apitaningrum @cook_7273428

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 papantempe, saya bagi dua bagian
secukupnyaSeledri
4 sdmtepung terigu
4 sdmtepung tapioka
secukupnyaLada
secukupnyaPenyedap jamur
secukupnyaAir
Minyak goreng
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 butirkemiri
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe secara tipis, setengah papan dibagi 2 bagian, 1 bagiannya bisa jadi 8 potong. Atau sesuai selera ya untuk pemotongannya. Yg jelas harus tipis tpi tidak terlalu tipis seperti keripik ya.
2

Buat adonan, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus,seledri yg sudah dicuci bersih dan dipotong2. Tambahkan air sesuai selera. Tingkat keenceran adonan sedang.
3

Tambahkan lada dan penyedap jamur atau penyedap hewani (optional) dan kemudian koreksi rasa.
4

Panaskan minyak dalam penggorengan. Masukkan tempe yg sudah dicelupakan keadonan tepung ke dalam minyak goreng panas dengan cara menggoyang goyangkan tempe kedalam minyak dengan menggunakan penjepit makanan. Tambahkan adonan tepung sedikit sedikit di sekitar permukaan minyak.
5

Kemudian satukan remahan remahan tepung tadi yg terpisah diatas tempe jangan tunggu remahan mengering. Jadi setelah adonan dipercikkan dipermukaan minyak langsung disatukan diatas tempe. Lalu balik tempe dan lakukan hal yg sama. Sehingga akan terbentuk tempe yg keriting.
6

Selesaikan satu per satu tempe, jangan langsung dimasukkan semua ya. Tapi dengan tips yg ke 5 lakukan satu per satu. Goreng sampai garing.
7

Mendoan keriting siap disajikan dengan saus sambal, saus kecap atau hanya dengan cabai rawit.