Bahan 1: Rebus daging dg air dalam panci tekan...tunggu sampai mendidih, kecilkan api, buang kotoran yg mengapung dengan sendok.

Setelah bersih besarkan api, masukkan garam dan Bahan 1 lainnya, tutup dan masak sesuai petunjuk panci tekan masing-masing sampai buntutnya empuk.

Setelah masak, karena kami keluarga kecil, hasilnya kami bagi 3, 2 bagian masuk freezer untuk diolah di lain waktu, dan 1 bagian diolah lebih lanjut.

Bahan 3: goreng bawang dg minyak goreng dan margarin sampai wangi, sisihkan.

Bahan 2: Di panci lain, rebus wortel dan kentang sampai empuk dengan api sedang masukkan buntut rebus tadi (yang ⅓ bagian). Setelah mendidih, masukkan Bahan 3, dan sisa bahan 2 (bumbu dan daun bawang dan seledri).

Masak sebentar, matikan kompor dan hidangkan dengan taburan bawang goreng dan (jika suka) potongan tomat merah dan krupuk melinjo.