Lobster Gulai

Name: Lobster Gulai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Lobster; 1/4 kg santan kental; 3 sdm minyak goreng; secukupnya Air; secukupnya Garam; Sejumput gula pasir; 50 gr cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; Sejumput ketumbar; 2 bh kemiri; Sejumput merica; 1 btg serai geprek; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun kunyit

Rahma Hasibuan @rahmacook_101020

Bandar Lampung -Riau

Akhir tahun ditutup dg sajian yang menggugah selera. Ini masakan 2 minggu yang lalu ya. Lobster yang mempunya tekstur kenyal dipadu dengan santan yang gurih,, paksu nambah nasi maknnya 😂😂😂

Lebih banyak

Lobster Gulai

Rahma Hasibuan @rahmacook_101020

Bandar Lampung -Riau

Akhir tahun ditutup dg sajian yang menggugah selera. Ini masakan 2 minggu yang lalu ya. Lobster yang mempunya tekstur kenyal dipadu dengan santan yang gurih,, paksu nambah nasi maknnya 😂😂😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgLobster
1/4 kgsantan kental
3 sdmminyak goreng
secukupnyaAir
secukupnyaGaram
Sejumputgula pasir
Bumbu Halus :
50 grcabe merah keriting
3 siungbawang merah
1 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit
Sejumputketumbar
2 bhkemiri
Sejumputmerica
Bahan lainnya :
1 btgserai geprek
2 lembardaun salam
1 lembardaun kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Beraihkan lobster, belah kepala hingga ke ekor. Sisihkan,
2

Tumis bumbu halus hingga beraroma, tambahkan serai, daun salam, dan daun kunyit aduk kembali.
3

Masukkan lobster, aduk hingga rata. Tambahkan santan, cek kekentalan kuah sesuai selera ya (kalau saya tambah sedikit air lagi), biarkan mendidih. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4

Cicipi rasa, jika sudah sesuai, angkat dan sajikan (utk lobster lumayan lama masaknya karna dagingnya tebal dan empuk. Saya Masak gulai lobster kurleb 35 menit).