Garang Asem Buntut Sapi
Garang asem merupakan makanan khas jawa, biasanya bahan baku adalah ayam atau daging. dominasi rasanya asem dan pedas, wiiiss mantuull.
Garang Asem Buntut Sapi
Garang asem merupakan makanan khas jawa, biasanya bahan baku adalah ayam atau daging. dominasi rasanya asem dan pedas, wiiiss mantuull.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus buntut sapi dengan 1ltr air. untuk menambah kaldu bisa di tambah dengan iga atau daging sapi biasa.
- 2
Masak hingga air habis setengahnya.
- 3
Saring kaldu untuk mendapatkan kuah yang tidak keruh.
- 4
Tambahkan 500ml air, dan masak kembali daging hingga empuk.
- 5
Sangrai cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk dan daun salam hingga wangi.
- 6
Iris2 halus bawang putih dan bawang merah setelah di sangrai.
- 7
Setelah daging cukup empuk, tambahkan air kembali hingga volume mencapai 1.5 ltr.
lalu Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan kuah dan daging.
- 8
Masak hingga matang dan harum.
- 9
Untuk menyesuaikan kadar asam bisa dilakukan dengan menambahkan air sari asam, sedangkan untuk rasa gurih dari kuah bisa di sesuaikan dg menambahkan kaldu instan dan gula pasir.
- 10
Saring bumbu-bumbu, kemudia hidangkan selagi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar