Gulai Nangka Telur

Name: Gulai Nangka Telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram nangka; 8 butir telur; 750 mL air; 130 mL santan instan; Secukupnya minyak goreng; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdm kemiri; 1/2 sdt kayu manis bubuk; 1/2 biji pala; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 batang serai; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir

Indah Mukaromah @hannaii_cakes

Bandung - Cimahi

Bagi yang kurang suka daging-dagingan macam saya, gulai nangka telur ini bisa jadi solusi moms.
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Gulai Nangka Telur

Indah Mukaromah @hannaii_cakes

Bandung - Cimahi

Bagi yang kurang suka daging-dagingan macam saya, gulai nangka telur ini bisa jadi solusi moms.
#resolusi2019
#berburucelemekemas
#cookpadcommunity_bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramnangka
8 butirtelur
750 mLair
130 mLsantan instan
Secukupnyaminyak goreng
Bumbu halus
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdmkemiri
1/2 sdtkayu manis bubuk
1/2 bijipala
Bumbu geprek
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 batangserai
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Penyedap
2 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus nangka menggunakan presto, setelah matang, angkat, tiriskan. Kemudian rebus telur sekitar 15 menit, angkat, siram air dingin, kupas, tiriskan.
2

Siapkan semua bahan bumbu, ulek semua bumbu halus, geprek serai lengkuas, dan jahe.
3

Tumis semua bumbu hingga harum dan layu, tambahkan air, biarkan hingga mendidih, masukkan nangka.
4

Masukkan telur yang telah direbus.
5

Tambahkan bumbu penyedap, aduk rata.
6

Kecilkan api, masukkan santan, aduk terus-menerus hingga air gulai sedikit menyusut. Matikan api, angkat, sajikan.