Cuci bersih ati ampela, lalu direbus ya pake bumbu ungkep instan. Jika sudah matang diangkat lalu digoreng setengah garing,. Gak digoreng juga gpp selera ya.

Haluskan semua bahan bumbu halus kecuali minyak dan air, lengkuas ya. Untuk lengkuas nya digeprek aja ceplungin aja deh pas lagi numis bumbunya nanti.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum, masukan pete aduk aduk hingga harum, masukan air seperlunya, lalu masukan ati ampela yang sudah digoreng tadi aduk aduk, angkat dan sajikan dengan nasi hangat 🤭