Rebus ati ampela dengan 2 lembar daun salam dan sedikit garam sampai empuk,kemudian goreng setengah matang,dan potong mnjdi bebrpa bagian(sesuai selera)

Iris semua bumbu kemudian tumis dengan minyak yg cukup sampai bumbu layu kemudian masukan daun salam,sereh&jahe yg sudah di keprek.

Tambahkan kecap manis masukan ati ampela yg sudah di potong2,kemudian tambahkan lada bubuk dan penyedap rasa lalu aduk sampe merata sampai bumbu tercampur merata.