Bersihkan ayam kemudian potong menjadi 8-10 bagian.

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum,masukan sereh&lengkuas yg sudah di geprek,daun salam dan daun jeruk lalu masukan ayam sampai berubah warna.

Tambahkan air secukupnya tunggu sampai mendidih lalu kecilkan api masukan santan sesekali di aduk jgn sampai santan pecah dan tambahkan garam,gula serta penyedap aduk perlahan sampai rasanya sesuai yg di inginkan

Sajikan dengan irisan lontong dan taburan bawang goreng.