Pepes ikan baung cabe bawang

Name: Pepes ikan baung cabe bawang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan baung; Bawang merah 100gr, iris; 3 sdt terasi; 3 sdm Air asam jawa; 1 sdm peres garam; 3 sdm gula pasir; 1 sdt kaldu jamur; secukupnya Daun pisang; 50 gr Cabe merah; Cabe rawit merah kecil 50gr (kepedasan sesuai selera ya)

Diary Riva @diaryriva

Tangerang Selatan

Pengen ngurangin konsumsi minyak goreng tapi tetep pengen makan enak dan pedas.. cara masak ini cara masak yang diajarin mama untuk masak pepes.. ikan lebih lembut dan bumbu lebih meresep.. siap-siap berkeringat makannya yaa 😉

Lebih banyak

Pepes ikan baung cabe bawang

Diary Riva @diaryriva

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIkan baung
Bawang merah 100gr, iris
3 sdtterasi
3 sdmAir asam jawa
1 sdmperes garam
3 sdmgula pasir
1 sdtkaldu jamur
secukupnyaDaun pisang
Bumbu Halus
50 grCabe merah
Cabe rawit merah kecil 50gr (kepedasan sesuai selera ya)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumbuk kasar bawang merah iris, lalu campur dengan cabai giling, air asam, garam, gula, kaldu jamur, terasi cicipi lalu koreksi rasa
2

Aduk merata bumbu dengan ikan
3

Masukan ikan ke daun pisang lalu bungkus rapih
4

Aku ngikutin cara mama (cara orang tua) rasanya lebih meresap dan lembut ikannya, caranya pake wajan/kuali lalu tata ikan didalam kuali, lalu tuang air dan minyak goreng, tutup lalu masak hingga air menyusut dan matang, lalu siap dihidangkan