#48. Sayur Asem (Aman untuk Diabetes)

Name: #48. Sayur Asem (Aman untuk Diabetes)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah labusiam; 3 batang kacang panjang; Secukupnya pepaya muda; 1 buah jagung manis, potong-potong; Segenggam daun melinjo; Segenggam melinjo; 3 buah asam muda; 6 sendok air asam Jawa; 2 ruas lengkuas, di geprek; 5 lembar daun salam; 2 buah gula aren kecil; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 1000 ml air; 6 buah cabai merah; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 sendok teh terasi

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

Ini kesukaannya si Dad. Rasanya segar, apalagi di kombinasikan dengan sambal terasi, nikmat.

Lebih banyak

#48. Sayur Asem (Aman untuk Diabetes)

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

Ini kesukaannya si Dad. Rasanya segar, apalagi di kombinasikan dengan sambal terasi, nikmat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahlabusiam
3 batangkacang panjang
Secukupnyapepaya muda
1 buahjagung manis, potong-potong
Segenggamdaun melinjo
Segenggammelinjo
3 buahasam muda
6 sendokair asam Jawa
2 ruaslengkuas, di geprek
5 lembardaun salam
2 buahgula aren kecil
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
1000 mlair
Bumbu halus:
6 buahcabai merah
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sendok tehterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air hingga mendidih. Masukan Jagung dan melinjo. Aduk, biarkan mendidih.
2

Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, gula merah, air asam, asam muda, garam dan kaldu bubuk.
3

Setelah jagung setengah matang, masukan labusiam dan pepaya muda. Biarkan sampai setengah matang. Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk. Setelah empuk, test rasa.
4

Sajikan di mangkok selagi hangat.