Pepes tahu jamur tiram

Name: Pepes tahu jamur tiram
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10-12 potong tahu uk.kecil; 5-6 buah jamur tiram; 2 butir telur; Bumbu :; 5 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 2 buah cabe merah; 8-10 buah cabe rawit(sesuai selera); 4-5 lembar daun salam; Secukupnya garam; Sedikit gula pasir; Secukupnya kaldu bubuk; 1/2 sdm saus tiram; 1/2 sdm kecap ikan; Daun pisang dan lidi/tusuk gigi

Wian @cook_2681206

Ciracas,Jakarta Timur

PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Pepes tahu jamur tiram

Wian @cook_2681206

Ciracas,Jakarta Timur

PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-12 potongtahu uk.kecil
5-6 buahjamur tiram
2 butirtelur
Bumbu :
5 butirbawang merah
3 butirbawang putih
2 buahcabe merah
8-10 buahcabe rawit(sesuai selera)
4-5 lembardaun salam
Secukupnyagaram
Sedikitgula pasir
Secukupnyakaldu bubuk
1/2 sdmsaus tiram
1/2 sdmkecap ikan
Daun pisang dan lidi/tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Hancurkan tahu,iris bawang merah,putih dan cabe
2

Suwir2 jamur tiram,masukkan ke adonan tahu juga irisan bawang merah putih,tambahkan telur,garam,gula,lada bubuk,saus tiram,kecap ikan dan kaldu bubuk.(adonan tdk pedas)aduk rata.
3

Kemudian siapkan daun pisang yg sudah dilap bersih,beri daun salam lalu masukkan 2 sdm adonan tahu,bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi/lidi.(ini untuk anak2 yg nggak doyan pedas,buat 2-3 pcs pepesan)dan untuk yg pedas,tambahkan irisan cabe ke sisa adonan tahu,aduk rata lalu bungkus dengan daun pisang seperti sebelumnya.lakukan hingga adonan habis.
4

Kukus pepesan tahu selama -/+ 20-25 mnt.setelah matang,angkat.