Gurame bakar

Name: Gurame bakar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Gurame; Bumbu a; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 butir kemiri; 7 cabe merah besar; sesuai selera Cabe rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; Bumbu b; 10 sdm kecap manis; 5 sdm air asam; secukupnya Gula pasir + gula merah; secukupnya Garam; 1 sdt kaldu jamur

Zahro Kitchen @cook_9457264

Jember

Gurame bakar

Zahro Kitchen @cook_9457264

Jember

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgGurame
Bumbu a
5 siungbawang putih
7 siungbawang merah
5 butirkemiri
7cabe merah besar
sesuai seleraCabe rawit
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
Bumbu b
10 sdmkecap manis
5 sdmair asam
secukupnyaGula pasir + gula merah
secukupnyaGaram
1 sdtkaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih gurame, lumuri jeruk nipis dan garam, sisihkan. Lalu goreng gurame hingga kekuningan, jangan sampai kering.
2

Goreng sebentar bahan a, lalu blender halus.
3

Tumis bumbu a dicampur dengan bumbu b. Tambahkan air, gula dan garam, kaldu jamur. Koreksi rasa. Masak sampai agak kental.
4

Masukkan gurame goreng ke dalam bumbu. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
5

Bakar di wajan teflon. Sajikan.