Udang Saos Padang

Name: Udang Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 ekor udang ukuran sedang; 2 cm Jahe Keprek; 3 sdm Saos tomat; 2 sdm Saos tiram; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdm Gula pasir; 1 bh Telur ayam kocok lepas; 1 batang Daun Bawang iris serong; 1 sdm Tepung maizena, larutkan dgn sedikit air; Secukupnya Lada; 300-350 ml Air; 3-4 sdm minyak untuk menumis; 4 bh Bawang merah; 5 bh Cabe Kriting; 2 siung Bawang putih

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Udang Saos Padang

Mei's Kitchen @cook_5143202

Kelapa Gading JAKARTA

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 ekorudang ukuran sedang
2 cmJahe Keprek
3 sdmSaos tomat
2 sdmSaos tiram
1/2 sdtGaram
1/2 sdmGula pasir
1 bhTelur ayam kocok lepas
1 batangDaun Bawang iris serong
1 sdmTepung maizena, larutkan dgn sedikit air
SecukupnyaLada
300-350 mlAir
3-4 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus
4 bhBawang merah
5 bhCabe Kriting
2 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak.. masukan udang, aduk sampai udah berubah warna agak kuning. Angkat, sisihkan.
(Saya suka dgn cara ini krn udangnya jadi harum.Ini utk mengurangi amis udangnya juga yaa..selain itu agar udang tetap garing saat dimakan). Yg gak mau dgn cara ini bisa masukan udang setelah tumis bumbu halus.
2

Dengan sisa minyak gorengan udang,tumis bumbu halus hingga harum, masukan saus tiram,saos tomat, garam, gula dan lada. Aduk rata. Masukan air kemudian udang yg sudah di stirfry tadi.. Aduk rata biarkan mendidih.
3

Setelah mendidih, masukan larutan maizena dan daun bawang aduk rata, masukan telur dengan gerakan memutar, diamkan sebentar kemudian aduk rata. Koreksi rasa. Setelah mendidih, angkat. Siap dihidangkan.