Sườn non hấp & mì sườn

Name: Sườn non hấp & mì sườn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr Sườn non; 300 gr Khoai môn; 15 gr Hành bằm; 15 gr Tỏi bằm; 10 gr Gừng bằm; 15 gr Nước tương lee kum kee; 10 gr Đường; 5 gr Hạt nêm; 1 chút Tiêu; 5 gr Rượu trắng; 10 gr Dầu hào; vài giọt Dầu mè; 10 gr Bột năng; Tô giấy bạc và giấy bạc

Jimmy Nguyen @cook_7538377

Hochiminh

Sườn non hấp & mì sườn

Jimmy Nguyen @cook_7538377

Đã lưu

Nguyên Liệu

300 grSườn non
300 grKhoai môn
15 grHành bằm
15 grTỏi bằm
10 grGừng bằm
15 grNước tương lee kum kee
10 grĐường
5 grHạt nêm
1 chútTiêu
5 grRượu trắng
10 grDầu hào
vài giọtDầu mè
10 grBột năng
Tôgiấy bạc và giấy bạc

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sườn non chặt miếng nhỏ, ngâm vói 1 lít nước có pha 5 gr backing soda trong 20 phút, sau đó rửa sạch.
2

Phi thơm hành, tỏi, gừng với 50 gr đâu ăn, cho nước tương, dầu hào hạt nêm, đường, tiêu, Dầu mè, rượu trắng vô đảo đều. Đổ hỗn hợp này và bột năng khô vô ướp với sườn trong 15 phút.
3

Khoai môn gọt vỏ, thái miếng, lót ở đáy tô, xếp sườn non lên trên, đóng nắp và bao thêm 1 lớp giấy bạc cho kín.
4

Đem trưng cách thủy 1 h là 👌
5

Thành phẩm
6

Nước hấp sườn pha thêm với chút nước dùng gà, nêm nếm vừa ăn
7

Trụng chín mì trứng, xếp sườn và rắc hành ngò
8

Chan nước dùng vô là chúng ta có món thứ 2. Mì sườn.....