Sambal Ijo Padang (Sambalado Mudo)

Name: Sambal Ijo Padang (Sambalado Mudo)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ons cabe ijo keriting; 10 buah cabe rawit (skip jika tidak suka pedas); 2 buah tomat ijo (1 aja jika ukuran besar); 4 buah bawang merah; 1/4 ons teri (bisa diganti ati ayam/pete); secukupnya Garam; Penyedap secukupnya(bisa diganti gula); Jeruk nipis

uni_cha @unicha

Karawang

Sambal ijo ini cocok untuk dimakan bersama ayam goreng/ayam bakar, ikan bakar ya.. Apalagi Ditambah lalapan timun atau rebusan daun disingkong.. Waduuh.. Bakalan nambah berkali-kali ya bun.. Hehe

Lebih banyak

Sambal Ijo Padang (Sambalado Mudo)

uni_cha @unicha

Karawang

Sambal ijo ini cocok untuk dimakan bersama ayam goreng/ayam bakar, ikan bakar ya.. Apalagi Ditambah lalapan timun atau rebusan daun disingkong.. Waduuh.. Bakalan nambah berkali-kali ya bun.. Hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 onscabe ijo keriting
10 buahcabe rawit (skip jika tidak suka pedas)
2 buahtomat ijo (1 aja jika ukuran besar)
4 buahbawang merah
1/4 onsteri (bisa diganti ati ayam/pete)
secukupnyaGaram
Penyedap secukupnya(bisa diganti gula)
Jeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air dalam wajan dan tambahkan sedikit garam
2

Setelah air mendidih, masukkan cabe ijo, bawang merah dan tomat. Masak sebentar hingga layu
3

Ulek kasar cabe, bawang merah dan tomat secara bersamaan. Sebelum diulek, tetesi sedikit jeruk nipis dan tambahkan garam berserta penyedap/gula
4

Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan teri/hati sampe matang.
5

Selanjutnya sisihkan ikan teri/hati, dan siramkan minyak bekas menggoreng teri tersebut ke cabe. Siram dalam keadaan minyak benar2 panas yaa
6

Terakhir campurkan ikan teri/hati bersama cabe
7

Tips sambal ijo tetap berwarna ijo/tidak jadi kehitaman : 1. Didihkan air terlebih dahulu sebelum bahan dimasukkan. 2. Tetesi jeruk nipis sebelum di ulek ya