Bandeng isi homemade
Suka bgt sm menu ini, jadi sering bikin ikan bandeng isi. X ini aq bikin gak pake telur di isiannya, supaya rasa daging ikannya tetap berasa full. Biasanya aq bikin pake campuran telur utk isiannya & malah bikin mblenger rasanya😁tapi bagi yg suka lebih lembut boleh kok pake telur
#CookpadCommunity_Bogor
Bandeng isi homemade
Suka bgt sm menu ini, jadi sering bikin ikan bandeng isi. X ini aq bikin gak pake telur di isiannya, supaya rasa daging ikannya tetap berasa full. Biasanya aq bikin pake campuran telur utk isiannya & malah bikin mblenger rasanya😁tapi bagi yg suka lebih lembut boleh kok pake telur
#CookpadCommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buang sisik ikan hingga bersih, lalu pukul-pukul pelan (agar kulit ikan gak rusak) ikan dgn menggunakan sendok kayu mulai dr buntut ke kepala, ulangi hingga dirasa daging & tulang tlah lepas dr kulitnya.lalu bengkokkan bag buntut ke arah atas utk mematahkan tulang bag buntut.lalu tarik tulang tengah ikan lewat bag kepala perlahan.lalu kluarkan daging ikan dgn menggunakan sendok makan secara perlahan, sisihkan.
- 2
Bersihkan dgn teliti duri-duri halus dr daging ikan hingga bersih. Lalu cuci daging ikan tersebut
- 3
Masukan daging ikan itu ke bumbu yg tlah di haluskan,tambahkan santan kara, kaldu bubuk, garam, cek rasa
- 4
Lalu masukan kedalam kulit ikan smua olahan tadi,bungkus dgn daun pisang & kukus slama 25 menit. Angkat dinginkan
- 5
Potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu masukan dlm kocokan telur dan baluri dgn tepung panir, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.(gak pake tepung panirpun tidak apa-apa),angkat sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar