氣炸鍋♥ 巴斯克乳酪蛋糕

Name: 氣炸鍋♥ 巴斯克乳酪蛋糕
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 奶油乳酪 250 克; 細砂糖 60 克; 蛋 2 顆; 蛋黃 1 顆; 動物鮮奶油 170 克; 低筋麵粉 6 克

zhen @cook_18169603

╠ 器具 ╣

✯使用6寸鋁合金活底蛋糕模

✯烘焙紙

╠ 小提醒 ╣

✯奶油乳酪，室溫軟化

✯蛋不可全部加入，否則不容易吸收

✯烘焙紙不可太高，容易燒到蚊燈

╠ 器具 ╣

✯使用6寸鋁合金活底蛋糕模

✯烘焙紙

╠ 小提醒 ╣

✯奶油乳酪，室溫軟化

✯蛋不可全部加入，否則不容易吸收

✯烘焙紙不可太高，容易燒到蚊燈

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氣炸鍋♥ 巴斯克乳酪蛋糕

zhen @cook_18169603

╠ 器具 ╣

✯使用6寸鋁合金活底蛋糕模

✯烘焙紙

╠ 小提醒 ╣

✯奶油乳酪，室溫軟化

✯蛋不可全部加入，否則不容易吸收

✯烘焙紙不可太高，容易燒到蚊燈

╠ 器具 ╣

✯使用6寸鋁合金活底蛋糕模

✯烘焙紙

╠ 小提醒 ╣

✯奶油乳酪，室溫軟化

✯蛋不可全部加入，否則不容易吸收

✯烘焙紙不可太高，容易燒到蚊燈

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預備食材

奶油乳酪 250 克
細砂糖 60 克
蛋 2 顆
蛋黃 1 顆
動物鮮奶油 170 克
低筋麵粉 6 克

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料理步驟

1

奶油乳酪打散，加入砂糖，攪拌均勻，分次加入蛋，攪拌均勻
2

倒入鮮奶油，攪拌均勻，加入低筋麵粉(需過篩)，攪拌均勻
3

蛋糕模內鋪上烘焙紙，修飾多餘烘焙紙，倒入麵糊
4

氣炸鍋預熱，設定「200度10分」，麵糊放入鍋內，設定「160度30分」
5

起鍋後，放室溫冷卻，鍋上蓋包鮮膜，再放入冷藏8小時脫模

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試做成品照

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zhen @cook_18169603

發布於 2020年02月11日 14:01

氣炸料理｜自製點心

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空氣炸鍋巴斯克乳酪蛋糕

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