પાણીપુરી

Name: પાણીપુરી
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ગ્રીન પાણી માટે :-; 200 ગ્રામ ફ્રેશ ફુદીનો; 100 ગ્રામ કોથમીર; 4 લીલા મરચા; 1 ચમચી સંચર પાવડર; 1 1/2 લીંબુ નો રસ; અડધી ચમચી મરી તજ લવિંગ પાવડર; 1 ચપટી હિંગ; મીઠુ સ્વાદ મુજબ; 1 ચમચી સુગર; મસાલા માટે :-; 4 બાફેલા બટાકા; 2 વાડકી બાફેલા દેશી ચણા; 5 ચમચી લાલ મરચુ; મીઠુ; 1 ચમચી ચાટ મસાલા; 50 પૂરી નુ તૈયાર પેકેટ; તીખી બુંદી તૈયાર પેકેટ (ભાવે તો)

Bijal Parikh @cook_18960223

#ઇબુક૧

વધુ વાંચો

પાણીપુરી

Bijal Parikh @cook_18960223

સાચવેલ

ઘટકો

ગ્રીન પાણી માટે :-
200 ગ્રામફ્રેશ ફુદીનો
100 ગ્રામકોથમીર
4લીલા મરચા
1 ચમચીસંચર પાવડર
1 1/2લીંબુ નો રસ
અડધી ચમચી મરી તજ લવિંગ પાવડર
1 ચપટીહિંગ
મીઠુ સ્વાદ મુજબ
1 ચમચીસુગર
મસાલા માટે :-
4બાફેલા બટાકા
2વાડકી બાફેલા દેશી ચણા
5 ચમચીલાલ મરચુ
મીઠુ
1 ચમચીચાટ મસાલા
50પૂરી નુ તૈયાર પેકેટ
તીખી બુંદી તૈયાર પેકેટ (ભાવે તો)

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

ગ્રીન પાણી બનાવા માટે ફુદીનો અને કોથમીર મરચા ધોઈ લેવા અને મિક્સર મા બધા મસાલા નાખી પેસ્ટ તૈયાર કરવી તેમા 1 1/2લીટર પાણી નાખી હલાવી ફ્રિઝ મા ઠંડુ કરવુ.
2

બાફેલા બટાકા અને ચણા મિક્સ કરી હાથે થી છુન્દી તેમા મરચુ મીઠુ ચાટ મસાલા નાખી માવો તૈયાર કરવો તૈયાર પૂરી મા વચ્ચે થી તોડી ભરવો ઠંડા ગ્રીન પાણી મા થોડી બુંદી નાખી સર્વ કરવુ.