Ngâm phở với nước cho phở mềm ra,sau đó đun sôi nước cho phở vào tầm 2-3p rồi vớt ra.Ức gà có thể áp chảo hoặc luộc,cho rau cải chíp vào luộc chung luôn đến khi rau chín thì vớt ra trước để lại ức gà luộc thêm 5p nữa.

Xếp ra đĩa rồi trộn cho xì dầu(mình dùng xì dầu Tam Thái tử) cho thêm hạt tiêu,mì chính cùng với 1 ít nước luộc gà vào cho phở không bị dính vào nhau nhiều nhé,rồi rắc lạc với rau mùi lên trộn đều và thưởng thức