Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 2 buah gula merah; kecap manis secukup nya; secukupnya air; 3 sndk mkn minyak goreng; 1 ruas lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 4 cm jahe geprek; secukupnya gula putih dan garam; 4 buah cabai merah; 1/2 sendok lada; 3 buah kemiri; 3 buah bawang putih; 4 buah bawang merah

Dapur Sederhana @ratna_nanasari

Tapos - Kota Depok Jabar

Mau kasih tips nih bun.. cara mengurangi bau jengkol , jd sebelum kita olah dengan berbagai bumbu ada baik nya jengkol kita rebus dulu menggunakan bubuk kopi sampai air nya susut. Lumayan bisa mengurangi aroma dikamar mandi klo abis konsumsi jengkol 😁😁😁

Lebih banyak

Semur Jengkol

Dapur Sederhana @ratna_nanasari

Tapos - Kota Depok Jabar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
2 buahgula merah
kecap manis secukup nya
secukupnyaair
3 sndk mknminyak goreng
1 ruaslengkuas geprek
3 lembardaun salam
4 cmjahe geprek
secukupnyagula putih dan garam
bumbu halus :
4 buahcabai merah
1/2 sendoklada
3 buahkemiri
3 buahbawang putih
4 buahbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus jengkol menggunakan kopi hingga air surut, lalu kupas kulitnya dan memarkan.
2

Siapkan bumbu dan haluskan
3

Setelah jengkol dan bumbu siap, mulai panas kan minyak goreng untuk menumis bumbu hingga harum, dan masukan jahe lengkuas juga daun salam
4

Masukan jengkol yg sudah dimemarkan, aduk hingga bumbu rata lalu tuangkan air secukupnya, tambahkan juga gula merah, garam kecap dan gula putih
5

Aduk semua bahan hingga tercampur rata, masak hingga air menyusut dan jengkol lunak. koreksi rasa jika kurang manis bisa ditambahkan gula putih atau kecap 😊😊