Mpek mpek ikan tenggiri

Name: Mpek mpek ikan tenggiri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan mpek mpek; 1 kg ikan tenggiri; 500 gr tepung topioka; 2 putih telur; I/2 SDM garam; 1 bks royco; 1/2 gelas air es; 6 siung bawang putih dihaluskan; Bahan Cuka:; 2 batang gula merah; 10 butir cabe rawit digiling halus; 5 siung bawang putih digiling halus; secukupnya Asam Jawa; secukupnya Garam; 4 gelas air; Segenggam ebi digiling halus

Nurwanis @cook_10248293

Baru nyoba mpek empek ikan tenggiri sedaap..

Lebih banyak

Mpek mpek ikan tenggiri

Nurwanis @cook_10248293

Baru nyoba mpek empek ikan tenggiri sedaap..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan mpek mpek
1 kgikan tenggiri
500 grtepung topioka
2putih telur
I/2 SDM garam
1 bksroyco
1/2 gelasair es
6 siungbawang putih dihaluskan
Bahan Cuka:
2 batanggula merah
10 butircabe rawit digiling halus
5 siungbawang putih digiling halus
secukupnyaAsam Jawa
secukupnyaGaram
4 gelasair
Segenggamebi digiling halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan tenggiri, ambil dagingnya, haluskan.
2

1/2 bagian tepung dicampur dg semua bahan, diaduk dg sendok kayu sampai kalis
3

Masukkan tepung sisa, diaduk sampai rata, lalu di bentuk bulat bulat.
4

Masak air sampai mendidih, rebus mpek mpek sampai merapung semua, teruskan merebusnya 15 menit setelah merapung, angkat dan tiriskan.
5

Membuat air cuka: masak gula merah dg sedikit air lalu saring.
6

Rebus air yg 4 gelas sampai mendidih, masukkan bawang putih, cabe rawit, ebi, asam Jawa dan garam, lalu masukkan gula merah, rebus sampai mendidih.
7

Mpek mpek yg sudah direbus lalu digoreng, siap disantap bersama kuah cukanya...