Ati Ampela Betawi
resep ati ampela pedas dan gurih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih dan potong-potong bawang dan cabai
- 2
Cuci bersih dan potong ati dan ampela. Kemudian rebus sampai ampela empuk (masukkan salam dan garam sedikit)
- 3
Siapkan mangkok bersih. Dalam mangkok larutkan asam kandis dengan setengah gelas air hangat, kemudian tambahkan garam aduk sampai garam larut
- 4
Setelah ati dan ampela empuk, tiriskan dan masukkan ke mangkok no.3. Aduk sampai sti ampela terbalur larutan asam garam
- 5
Panaskan minyak di teflon/wajan, tumis bawang, cabai,salam sampai harum
- 6
Masukkan ati ampela dalam mangkok ke teflon/wajan. Aduk sampai tercampur rata.
- 7
Tambahkan sedikit kecap, dan aduk rata kembali. Tes rasa (jika kurang asin tambah garam)
- 8
Masak sampai agak kering,tercampur, dan matang
- 9
Setelah matang, ati ampela siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar