Pecel Jantung Pisang (Ontong)

Name: Pecel Jantung Pisang (Ontong)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh jantung pisang ukuran sedang; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 bh cabe merah besar; 10 bh cabe rawit (sesuai selera); 2 ruas jari kencur; 3 butir kemiri; 1 bks santan instant; 1 ikat kemangi, siangi daunnya; secukupnya Gula, garam

Dapur Mama Rini @mama_rini

Pecel Jantung Pisang (Ontong)

Dapur Mama Rini @mama_rini

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 bhjantung pisang ukuran sedang
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
6 bhcabe merah besar
10 bhcabe rawit (sesuai selera)
2 ruas jarikencur
3 butirkemiri
1 bkssantan instant
1 ikatkemangi, siangi daunnya
secukupnyaGula, garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong kasar jantung pisang, cuci bersih, sisihkan
2

Rebus jantung pisang dalam air mendidih, lalu buang air rebusannya. Kemudian rebus kembali sampai lunak, angkat, tiriskan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kencur, kemiri. Setelah halus tumis dalam minyak panas sampai harum
4

Setelah tumisan harum, masukkan jantung pisangnya. Beri air secukupnya dan biarkan sampai bumbu meresap.
5

Setelah air sedikit menyusut, masukkan santan. Aduk rata jangan sampai santan pecah. Bumbui dengan gula, garam sesuai selera
6

Terakhir masukkan daun kemangi yg sdh disiangi dan dicuci bersih
7

Masak sebentar, angkat. Siap disajikan