紹興醉雞捲 Chef Shirley Y @cook_7872828 紹興醉雞捲 Chef Shirley Y @cook_7872828 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 去骨新鮮雞髀肉三塊 鹽大1茶匙（雞腿每面） 紹興酒1湯匙（雞腿每面） 清水300g 杞子10g 大紅棗3顆 (17g) 黃耆2片 (5g) 當歸1片 (14g) 紹興酒 200 g 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 雞腿肉上抹鹽（每面1茶匙）及紹興酒（每面半湯匙）。雞腿皮向下，將雞腿捲成條狀，用錫紙包緊，兩邊卷實封緊。（包得越緊做出來越漂亮。） 2 準備滾水，放入用錫紙包好的雞腿肉，水滾後轉小火，約煮25分鐘取出，放入冷水中降溫。 3 煲滾清水300g，加入杞子丶大紅棗丶黃耆丶當歸丶紹興酒，水一滾便可以熄火，放涼。 4 準備盒子，加入已放涼的汁料。雞腿肉取走錫紙，放入盒子雪一個晚上切片即成。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 11700609 已複製 Chef Shirley Y @cook_7872828 發布於 2020年03月04日 12:38 已追蹤 回追 追蹤 留言 (2) angela120 @cook_22260966 2020年04月22日 04:48 水300g?紹興酒 200g? 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 紹興醉雞 捲 相似食譜 更多推薦食譜 My淺漬涼拌小菜_小黃瓜蘿蔔昆布絲 日式昆布紫蘇涼拌黃瓜 肯瓊風味洋蔥嫩雞絲 蛤蜊絲瓜 涼拌醬燒冰捲佐時蔬 日式輕乳酪蛋糕(生酮版)#營養健康吃 日式南瓜佃煮 Japanese style simmered pumpkin 氣炸肉捲金針菇 💚蔥爆牛肉 💚我不是油炸鬼［油條-氣炸鍋］ 雙蔥菇菇炒雞柳 滷三層肉 韭菜玉米煎餅 好媽媽湯頭洒麻油蝦(簡單料理) https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11700609
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紹興酒 200g?