紹興醉雞

雞胸肉, 青蔥, 薑, 米酒, 紅棗, 枸杞, 鹽, 紹興酒

雞腿肉, 紹興梅, 白冰糖, 義興嘉釀, 浸泡紹興梅水, 米酒

米線, 雞 半隻, 雲耳, 蟲草花, 唐生菜, 雞湯, 花雕酒, 水, 去核紅棗, 圓肉, 當歸, 黃芪

雞腿排, 紅蘿蔔, 蒜頭, 油, 調味料：, 醬油, 糖, 白胡椒粉, 紹興酒, 開水150cc

去骨雞腿, 枸杞 10數粒, 紅棗, 黃耆（視大小片決定） 4～6片, 米酒, 水, 鹽, 鹽（醃製用）

雞腿排, 紹興酒, 老薑, 青蔥, 李錦記蠔油, 醬油, 冰糖, 水

紹興醉雞一盒, 小黃瓜2條, 七味粉適量, 小黃瓜殺青用海鹽適量, 韓國芝麻油適量

去骨雞腿肉, 醃酒材料, 紹興酒 300 ml 也可以使用米酒或高梁來取代, 開水, 當歸片, 枸杞, 紅棗, 糖, 鹽, 器具, 特福萬用鍋, 烘焙紙

去骨雞腿, 花雕酒100cc或紹興酒（皆可), 水, 中藥：, 紅棗, 枸杞, 黃耆, 當歸, 鹽, 白胡椒粉

雞翼:10隻, 雞腳:10隻, 冰凍水: 兩大盤, 寶鼎天糟鹵:半枝分量(可按個人口味,如想食得濃味及鹹一點,可以加多些糟鹵汁份量), 薑片:4片, 芫茜:適量, 杞子:適量, 紅辣椒仔:1隻

無骨雞腿肉, 紹興酒, 米酒, 醬油, 糖, 當歸, 紅棗, 枸杞, 薑絲

雞腿, 薑, 紹興料酒, 蒜頭, 蔥, 乾辣椒, 醬油

蛋, 杞子, 糟滷, 味醂, 羅漢果糖

去骨雞腿排, 鹽巴 一小池, 薑片, 枸杞 一小匙, 蔘鬚, 當歸, 水, 紹興酒 2大杯, 黃酒 1小杯, 蔥花

去骨雞腿肉, 紹興酒, 白胡椒粉, 五香粉, 鹽, 蠔油, 薄鹽醬油, 蒜泥

市售燒酒雞中藥材一包, 雞腿肉5隻, 米酒三瓶, 高麗菜適量, 菇類適量

雞爪12支, 紹興酒300克, 水400克, 薑片5片, 甘草2片, 蔘鬚少許, 當歸1片, 枸杞5克, 紅棗4顆, 糖1匙, 鹽1匙, 蔥1把

雞, 椰菜、甘筍, 糟鹵, 花雕酒, 清酒, 羅漢果糖

去骨仿土雞腿肉 1片(480g), 棉繩, 鹽巴, 白胡椒粉, 雞骨頭 1份(250g), 紅棗, 黃耆, 當歸, 清水, 紹興酒, 花雕酒, 鹽巴

去骨雞腿, 枸杞, 紅棗, 當歸, 鹽, 紹興酒, 雞高湯

玉米雞, 薑片, 人篸鬚 3～4 根, 紅棗 8～10 顆, 枸杞 1 撮, 水, 紹興酒, 鹽, 鮮味精

去骨雞腿肉兩片, 水煮蛋6顆, 鹽少許, 鹽少許, 紅露酒300mL, 水300mL, 枸杞一小把, 當歸兩片, 黃耆2片

放山雞腿2支, 鹽少許, 花雕酒2大匙, 鋁箔紙2張, 當歸1片, 枸杞20g, 紅棗10個, 花雕酒500cc, 鹽2.5茶匙（依各人口味調整）, 糖1茶匙（依各人口味調整）