Lencsefasírt (gluténmentes, vegetáriánus, vegán, tojásmentes)
A lencsét nem csak köretként tudjuk felhasználni, hiszen magas fehérjetartalma van, ezért nagyon jó húsmentes fogások készíthetőek belőle. Nálunk ez alkalommal fasírt lett belőle, köretként almás saláta mézes-mustáros öntetettel, a tetejére pedig magvakat szórtunk, így igazán tökéletes.
Lencsefasírt (gluténmentes, vegetáriánus, vegán, tojásmentes)
A lencsét nem csak köretként tudjuk felhasználni, hiszen magas fehérjetartalma van, ezért nagyon jó húsmentes fogások készíthetőek belőle. Nálunk ez alkalommal fasírt lett belőle, köretként almás saláta mézes-mustáros öntetettel, a tetejére pedig magvakat szórtunk, így igazán tökéletes.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A lencsét szárazon kimérjük, majd egy nagyobb edénybe tesszük, felöntjük majdnem színültig vízzel (ez a mennyiség körülbelül háromszor-négyszer annyi legyen, mint amennyi lencsét használunk), majd betesszük a hűtőbe egy éjszakára ázni.
- 2
Másnap leöntjük róla a vizet nagyjából 15-20 perc alatt készre főzzük a lencsét. A főzővízbe tegyünk sót és babérlevelet, ezután kézmelegre hűtsük ki. Ha szeretnénk időt spórolni, kiteríthetjük egy nagyobb vágódeszkára, ahogy én is tettem, így hamarabb kihűl majd.
- 3
Amíg ezt várjuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk a zöldségeket, egy felforrósított serpenyőbe teszünk olívaolajat és megdinszteljük rajta először a sárgarépát, majd pár perc után hozzáadjuk a gombát, végül pedig a fokhagymát is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és egy kis cayenne borsot is adjunk hozzá, majd ezt szintén hűtsük kézmelegre.
- 4
Ezután mindent tegyünk egy nagy tálba és kézzel dolgozzuk össze. Nyugodtan kóstoljuk meg és alakítsunk az ízeken, ha szükséges. Legalább 1 órát pihentessük, lehetőleg hűtőben a masszát, majd helyezzünk belőle fasírtokat sütőpapírral bélelt tepsire és süssük készre 180°C-on, 45-50 perc alatt. Ha szeretnénk, sütés előtt forgassuk meg némi zablisztben és kenjük meg olajjal a fasírtokat. Én köretnek friss almás salátát választottam, nagyon jól illett hozzá.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek