Rebus daging sapi sampai setengah matang lalu angkat, potong potong sesuai selera

Haluskan bawang merah dan bawang putih beri garam agak saat mengulek tidak licin, lalu panaskan 3 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan irisan daun bawang, daun salam, daun jeruk, sereh, dan bumbu bamboe tumis sampai layu

Masukkan daging sapi yg sudah di iris2 kemudian aduk rata, masukkan air dan asam jawa sedikit saja lalu masak sampe mendidih atau sampai daging empuk

Sajikan dengan nasi putih hangat, kecambah pendek, sambal terasi dan kerupuk udang