Σούπα λαχανικών Βελουτέ

Name: Σούπα λαχανικών Βελουτέ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 300 γρ. Σπανάκι; 1 κ. Μπρόκολο; 2 καρότα; 1 πατάτα; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1 πράσο; 1 κολοκυθάκι; 1 σκελίδα σκόρδο; 1 πράσινη πιπεριά; 1,5 λίτρα Ζωμό λαχανικών; 2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο; Πιπέρι, αλάτι (κατά προτίμηση)

Militsa Dallas @militsadallas

Germany

Μια πανεύκολη με χαμηλές θερμίδες σούπα βελουτέ. Ιδανικό για τις γυναίκες που κρατούν διατροφή και το βράδυ νοιώθουν την ανάγκη για σνακ. (όπως και εγώ άλλωστε 😂🤷🏼‍♀️). Το καλό με αυτήν την σουπα είναι ότι μπορείτε να βάλετε ότι λαχανικό θέλετε. Θα σας συνιστούσα τα πράσινα λαχανικά διότι βοηθούν στην καλή κυκλοφορία του εντέρου.

Δες περισσότερα

Σούπα λαχανικών Βελουτέ

Militsa Dallas @militsadallas

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

300 γρ.Σπανάκι
1 κ. Μπρόκολο
2καρότα
1πατάτα
2κρεμμυδάκια φρέσκα
1πράσο
1κολοκυθάκι
1 σκελίδασκόρδο
1πράσινη πιπεριά
1,5 λίτραΖωμό λαχανικών
2 κ.σ.παρθένο ελαιόλαδο
Πιπέρι, αλάτι (κατά προτίμηση)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Αρχικά πλένουμε τα λαχανικά μας και τα ψιλοκόβουμε.
2

Τσιγαριζουμε τα κρεμμυδάκια μαζί με την σκελίδα σκόρδου για να απελευθερώσει τα αρώματα του.
3

Έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και τσιγαριζουμε καλά.
4

Ρίχνουμε τον ζωμό λαχανικών. (Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό και τον ζωμό είτε σκόνη είτε κύβος και τα αφήνουμε να πάρουν βράση)
5

Τα αφήνουμε να βράσουν καλά και έπειτα τα αποσύρουμε από την φωτιά. Αν έχετε blender χειρός την τοποθετείτε στην σουπα και την κάνετε βελουτέ, αλλιώς με δύο πιρουνια λιωστε τα λαχανικά σας.
6

Στο τέλος αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με ότι επιπλέον υλικό θέλουμε!!!!
7

Καλή όρεξη!!!!