ডাল টা ভালো করে ধুয়ে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপর সেটা ভালো করে পেস্ট করে আবার ৫-৬ ঘণ্টার জন্যে ভালো করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। ফর্মেন্টেশন এর জন্যে।

৫-৬ ঘণ্টার পর সেটা ৫মিনিট হাতে করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবং তার মধ্যে আদা ও লঙ্কা কুচি নুন দিয়ে মিক্স করে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা বড়া গুলো কে নুন দেয়া গরম জলের মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষন রাখতে হবে। এবার দই টা জল দিয়ে একটু পাতলা করে নুন ও মিষ্টি দিয়ে নিতে হবে।

জল থেকে বড়া গুলো বেড় করে হাল্কা চাপ দিয়ে জল বের করতে হবে এবং পরিবেশন পাত্র এর মধ্যে রেখে দই ও দুই রকম চাটনি আর ভাজা গুড়ো মশলা দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।