Các nguyên liệu còn lại trộn đều rồi rây từ từ vào âu kem bơ.

Dùng tay nhào, trộn đều cho đến khi bột hoà quyện hết. Sau đó nếu muốn tạo thêm vị nào thì cứ tách khối bột ra rồi rây thêm bột cacao hoặc matcha v.v... và nhào tiếp.