Bandeng Belah Bakar
Kalo nyari ikan bakar di Makassar atau sulawesi selatan pada umumny, pasti banyak nemu ikan bakar ini.
Biasanya dijual perekor gitu, udah termasuk sambal kacangnya.
Daripada beli mulu, lebih nikmat masak sendiri di rumah.
Metode masak sy ini bakar pake arang ya, klo dirasa terlalu ribet bisa kok bakar pakai kompor, cuma sy pribadi klo ikan bakar lebih suka dibakar arang daripada kompor.
Semoga bermanfaat ya
Bandeng Belah Bakar
Kalo nyari ikan bakar di Makassar atau sulawesi selatan pada umumny, pasti banyak nemu ikan bakar ini.
Biasanya dijual perekor gitu, udah termasuk sambal kacangnya.
Daripada beli mulu, lebih nikmat masak sendiri di rumah.
Metode masak sy ini bakar pake arang ya, klo dirasa terlalu ribet bisa kok bakar pakai kompor, cuma sy pribadi klo ikan bakar lebih suka dibakar arang daripada kompor.
Semoga bermanfaat ya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan yg sudah dibersihkan bisa dipotong sesuai selera ya, bisa potong 2 jadi bagian, potong jadi 3 bagian atau mau dibiarkan utuh juga bisa.Belah 2 ikan (seperti difoto) yg sudah dibersihkan, beri perasan jeruk nipis & lumuri dgn garam halus, sisihkan
- 2
Sembari menunggu ikan dimarinasi, haluskan bumbu dgn ulekan atau blender sesuai selera aja (kalo sy diuleg biar lebih enak) bumbui dgn gula, garam & kaldu jamur, icip rasa. Balurkan bumbu halus kedalam satu sisi ikan yg sudah dibelah, lipat kembali
- 3
Lipat seperti ini, oles2 dgn minyak goreng, siap dibakar.
- 4
Bakar ikan hingga matang, bisa menggunakan arang seperti ini, bisa juga menggunakan kompor atau happy call. Saat dibakar, oles minyak goreng sebelum dibalik agar ikan tetap juicy & tdk kering
- 5
Bakar hingga matang menyeluruh. Angkat & siap dihidangkan dengan sambel andalan masing2. Selamat mencoba 😉
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)