Περνάμε από το μπλέντερ τα φουντούκια να γίνουν σκόνη.

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν για λίγα λεπτά.

Αφού τα υλικά μας πάρουν μια βράση, το μείγμα θα αρχίσει να πήζει λίγο. Τα ανακατεύουμε και το κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Αδειάζουμε το μείγμα μας σε βαζάκια που έχουν καπάκι. Δεν κλείνουμε τα βαζάκια μας μέχρι να κρυώσει η μερέντα μας!

Μπορούμε αντί για φουντούκια να χρησιμοποιήσουμε άλλους ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα, καρύδια κ.α.