Pizza ekonomis
Pizza ini dijual per slice, 1 loyang (22cm) dipotong jadi 8 slices. Dijual 1.500/slice, alhamdulillah. Sy beberapa kali bikin hingga 70 pc (560 slices). Butuh waktu 5 jam karena loyang hanya punya 2 lusin. Jadi ada waktu break nunggu proofing.
Pizza ekonomis
Pizza ini dijual per slice, 1 loyang (22cm) dipotong jadi 8 slices. Dijual 1.500/slice, alhamdulillah. Sy beberapa kali bikin hingga 70 pc (560 slices). Butuh waktu 5 jam karena loyang hanya punya 2 lusin. Jadi ada waktu break nunggu proofing.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung, gula, air, ragi, minyak goreng, garam. Mixer hingga kalis. Saya pakai mixer roti +/-15 menit.
- 2
Timbang dan bagi adonan langsung dibulatkan. Saya jadi 12 bulatan. Setelah dibulatkan, diamkan sebentar +-10 menit, lalu pipihkan di loyang.
- 3
Proofing selama 30 menit, beri topping, diamkan lagi +-10 menit.
- 4
Panggang di oven dengan suhu 200°c selama 15 menit. Saya dengan oven gas pakai api bawah saja. Bisa dengan oven tangkring, api besar. 3 rak diisi semua bisa tapi jangan lupa dirolling loyangnya atas pindah ke bawah setelah 10 menit, yg tengah biarkan saja.
- 5
Semangat mencoba.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar