Bakar ikan menggunakan panggangan/dibakar pakai arang. jika tidak ada alat memanggang, ikan boleh digoreng saja. angkat lalu susun dalam wadah tahan panas (saya menggunakan pyrex)

Bakar atau goreng (goreng tanpa minyak) : cabai, bawang, kencur, jahe hingga sebagian gosong dan harum

Ulek kasar semua bahan yang sudah digosreng, lalu masukkan kedalam panci, tambahkan air, air jeruk nipis, garam dan kaldu ayam

Rebus hingga mendidih, lalu siram diatas ikan.

Kucuri jeruk limau. Sajikan.

Selamat mencoba...