Ayam asam manis pedas

Name: Ayam asam manis pedas
Yield: 3-4 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr Daging ayam fillet tnp kulit (dada/paha bawah); 4 sdm Saus tiram; 4 sdm Kecap manis; 4 sdm Saus sambal (kl g suka pedas diganti saus tomat, ato bs di mix); 2 sdm Gula (me: 1,5 sdm); Secukupnya Garam; Secukupnya Lada; 150 ml Air; 1 siung Bawang putih (geprek); 1 bh Bawang bombay potong panjang2 (me : daun bawang); 1 bh Jeruk nipis/lemon (peras airnya, ambil secukupnya, me: pake 3/4 jeruk nipis); 1 sdm Margarin

Pina Zhou @cook_17088119

Menu sederhana ini simple banget buatnya. Dapat resepnya dari you tube nya 'Lily Chan dengan judul Chicken BBQ, tp aku modifikasi resep ini menyesuaikan ama selera lidahku😀
Utk bahan saus dasarnya sama, tp ada bbrp bahan yang aku tambahkan. Krn stok bawang bombay langka di pasar, jd aku pake aja bahan seadanya yg tersedia.

Lebih banyak

Ayam asam manis pedas

Pina Zhou @cook_17088119

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 org

350 grDaging ayam fillet tnp kulit (dada/paha bawah)
4 sdmSaus tiram
4 sdmKecap manis
4 sdmSaus sambal (kl g suka pedas diganti saus tomat, ato bs di mix)
2 sdmGula (me: 1,5 sdm)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaLada
150 mlAir
1 siungBawang putih (geprek)
1 bhBawang bombay potong panjang2 (me : daun bawang)
1 bhJeruk nipis/lemon (peras airnya, ambil secukupnya, me: pake 3/4 jeruk nipis)
1 sdmMargarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging ayam fillet kotak dadu (jangan terlalu kecil krn daging ayam akan menyusut setelah matang)
2

Siapkan wadah, campurkan saus tiram, kecap manis, saus sambal/saus tomat, aduk jd satu. Lalu masukkan potongan daging ayam ke dlm saus, aduk sampai rata. Diamkan bbrp jam supaya meresap.
3

Panaskan wajan, masukkan margarin dan tumis bawang putih sampai harum. Lalu masukkan potongan daging ayam dan saus, beri garam dan lada, masak sampai daging ayam berubah warna. Tambahkan air dan gula, masak sampai air menyusut dan daging ayam matang.
4

Apabila air sudah mulai kering dan saus mengental, warnanya akan lebih pekat (krn jd karamel), masukkan air perasan jeruk nipis/ lemon secukupnya dan bawang bombay/ daun bawang, masak sampai agak layu. Angkat dam sajikan
Note : Kalo mau masakan tdk banyak saus, masak trs sampai benar2 saus mengering dan melekat di daging ayam (spt yg saya masak).