Μπισκότα με σοκολάτα και σταφίδα

Name: Μπισκότα με σοκολάτα και σταφίδα
Yield: 40 τ.μ.χ
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 120 αλεύρι γ.ο.χ; 1/2 κ.τ.γ μπέικιν; 1/2 κ.τ.γ αλάτι; 200 gr σοκολάτα κουβερτουρα ψιλοκομμένη; 150 gr βιτάμ; 140 gr ζάχαρη καστανή; 1 αυγό; 1 βανίλια; 100 ml γάλα; 1 χούφτα σταφίδα

Δήμητρα @dimitra_1987

Μπισκότα με σοκολάτα και σταφίδα

Δήμητρα @dimitra_1987

Υλικά

40 τ.μ.χ

120αλεύρι γ.ο.χ
1/2 κ.τ.γ μπέικιν
1/2 κ.τ.γ αλάτι
200 grσοκολάτα κουβερτουρα ψιλοκομμένη
150 grβιτάμ
140 grζάχαρη καστανή
1αυγό
1βανίλια
100 mlγάλα
1 χούφτασταφίδα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C στον αέρα.
2

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ, με μια ξύλινη κουτάλα, το αλεύρι,το μπέικιν το αλάτι και την ψιλοκομμένη κουβερτούρα.
3

Χτυπάμε στον κάδο με το σύρμα στη μεσαία ταχύτητα το βούτυρο την καστανή ζάχαρη και μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο για 4-5 λεπτά.
4

Προσθέτουμε το αυγό και το γάλα ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Στο τέλος βάζουμε την σταφίδα
5

Πλάθουμε σε στρογγυλά μπισκότα και πιέζουμε με την παλάμη μας ελαφρά το κέντρο τους ώστε να γίνουν πιο πλατιά.
6

Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε ένα ταψι με λαδόκολλα και τα στοιχίζουμε το ένα δίπλα στο άλλο αφήνοντας κενό μεταξύ τους,
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά.
Αφαιρούμε το ταψί από τον φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να σφίξουν εντελώς, πάνω σε μια σχάρα, για περίπου 30 λεπτά. Όταν αφαιρέσουμε τα μπισκότα από τον φούρνο θα είναι πολύ μαλακά αλλά όσο κρυώνουν θα σφίγγουν.